आलू को छील कर काट ले और धो कर पानी सूखा ले |

तेल गरम करे गोलडन बा्उन होने तक आलू को डीप फा्ई करे टिशू पेपर पर निकाल ले |

एक बाउल में आलू डाले, चटनी डाले, नमक स्वादानुसार डाले, नीबू का रस, भूना जीरा, लाल मिर्च डाल कर मिला ले |

प्लेट पर निकाले चाट मसाला, हरा धनिया, हरी मिर्च डाले| भुजिया और दालसेव डाल कर सरव करे|