कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मैदा,सूजी में ऑयल और नमक डालकर अच्छे से मिलाए और उसे मुट्ठी में दबाकर देखे लड्डू सा बन रहा है तो मोमन ठीक है नहीं तो थोड़ा और भी मिला सकते हैं।
- 2
अब मैदा को बराबर तीन हिस्सो में बांट ले पहले वाले को थोड़ा पानी से सख्त गूंद लेे। अब थोड़ा पानी लेकर हरा कलर घोल लेे और उसे मैदा में अच्छे से मिलाएं और थोड़ा पानी से सख्त मैदा गूंद लेे।अब तीसरे हिस्से में भी ठीक उसी तरह नारंगी कलर पानी में घोलकर मैदे में मिलाएं और थोड़े पानी से मैदा गूंद लेे।
- 3
15-20 मिनट मैदा को ढककर रखें। उसके बाद मैदा एक बार फिर से मिसलेे और थोड़ा घी लगाकर चिकना करे।
- 4
एक बड़ी से पूरी बनाए थोड़ी पराठे से मोटी और लीव्स कटर से काट ले।ठीक इसी प्रकार से दोनों कलर की पूरी बनकर पत्ती काट लीजिए।
- 5
एक कड़ाई में घी गरम करें उसमे पत्तियां डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक सेके और बाहर निकले।
कुकस्नैपस
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