सबसे पहले सूजी को गर्म पानी में भिगो दे और20 मिनट के लिए छोड़ दे। फिर आलू को मैश कर ले

20 मिनट बाद आलू को सूजी में मिला दे और अच्छी तरह गूंथे फिर सारे मसाले और हरी मिर्च अदरक और हरा धनिया मिला दे।

अब हाँथ में थोड़ा तेल लगा कर उसे लम्बे लंबे आकार में बना ले

फिर एक कढ़ाई में तेल गर्म करे फिर फिंगर्स को तल ले ।