केसरी को पानी में भिगो दे।

कड़ाही में घी गरम कर सूजी को भूने पर सूजी बहुत सुनहरी न हो सूजी को प्लेट मे निकाल ले।

अब उसी कड़ाही में चीनी व पानी को मिला ढाई तार की चाशनी बनाये भिगा केसरी व इलाइची पाउडर डालें साथ में 2टेबलस्पून घी डाले पकाये अब भूनी सूजी डालें और चलाये मिक्सर गाढ़ा होते ही गैस बंद कर दे।