चीजी वेज गुजिया (Cheese veg gujiya recipe in hindi)

Jyoti Gupta
Jyoti Gupta @jyotigupta_1972
Amravati Maharashtra

चीजी वेज गुजिया (Cheese veg gujiya recipe in hindi)

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सामग्री

  1. 1 कप मैदा
  2. चुटकी अजवाइन
  3. 1प्याज बारीक कटा हुआ
  4. 1बडी गाजर कद्दुकस की हुई
  5. 1 tspलाल मिर्च पाउडर
  6. 1 कटोरीचीज कद्दूकस की हुई
  7. 2-3हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  8. 1/2 tspचाट मसाला
  9. आवश्यकतानुसारटमाटर कैचअप
  10. स्वादानुसारनमक
  11. आवश्यकतानुसार तेल

कुकिंग निर्देश

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    मैंदा ले एक बाउल मे उसमे थोड़ा नमक अजवाइन डाले मिलाये 2से3 tsp तेल डालें मिलाये और थोड़ा थोड़ा करके पानी मिलाते हुये नरम dough बना ले 10-15 मिनट के लिये रख दे

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    मैंदा के छोटी छोटी लोई बनाकर गोल बेले पतली सी अब उनके उपर बीच मे पहले cheese की लेयर दे उसके बाद कद्दुकस किए हुए गाजर रखे कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च रखे अब उनके उपर मिर्ची पाउडर और चाट मसाला छिड़के

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    दोबारा से एक और लेयर cheese की रखे एक प्लेट में थोड़ी सी सुखी मैंदा लेकर उसमे पानी मिलाकर चिक्की बनाये और फिलिंग भरी हुई मैंदा पूरी के चारो तरफ लगाए

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    औऱ उनको अच्छी तरह चिपका दे ताकि तलते समय खुले न कड़ाही में तेल गर्म करें तेल गर्म होने पर मीडियम फ्लेम पर गुजिया को दोनो साइड से पलटते हुए ब्राउन करे और प्लेट मे निकाल ले

  5. 5

    अब एक सर्विंग प्लेट में ले उसके उपर टोमेटो केचअप बारीक कटी हरी मिर्च कद्दुकस किया हुआ cheese डाले और सर्व करें

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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