पकौड़ी करी (Pakodi curry recipe in Hindi)

Charu Pankaj Agarwal
Charu Pankaj Agarwal @cook_12198731
Agra
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सामग्री

  1. 1 कटोरी मूंग की धोवा दाल(1 घंटा भीगी हुई)
  2. 2लहसुन कली
  3. 2मीडियम साइज प्याज
  4. 1 इंचअदरक का टुकड़ा
  5. 1हरी मिर्च
  6. 3-4बडे टमाटर
  7. 1 गिलास दूध (छोटा)
  8. 2 बडी चम्मच मलाई
  9. 1 चम्मचजीरा
  10. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  11. 1/2 चम्मचगरम मसाला
  12. 1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
  13. 1/3 चम्मचधनिया पाउडर
  14. 1 चम्मचनमक
  15. 2-3 बडे चम्मच सरसों का तेल (पकौड़ी बनाने के लिए)
  16. 1-1/2 चम्मचरिफाइंड तेल
  17. 1 छोटी चम्मचनींबू का रस
  18. 2 बडे चम्मचहराधनिया बारीक कटा हुआ

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    मूंग दाल को धोकर कुछ समय के लिए भीगोकर पीस ले। एक कटोरे में निकाल कर अच्छे से फेटें।

  2. 2

    एक कढाई मे तेल को अच्छे से गरम करे और पकौड़ी बनाए और अच्छे से सेक कर 10मिं के लिए सादा पानी में डाल कर निकाल लें।

  3. 3

    अब टमाटर हरी मिर्च लहसुन अदरक सभी को पीस कर पेस्ट बनाएं

  4. 4

    एक बडी कढाई मे रिफाइंड तेल डालकर गरम कर जीरा चटकाए उसमें पेस्ट डालकर कर गरम मसाला छोड़कर बाकी सभी मसाले डाल कर तेल छोड़ ने तक भूने।अब इसमें मलाई और दूध मिक्स करें और पकौड़ी को डालकर कुछ समय के लिए पकाएं गरम मसाला और कटा हुआ धनिया डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।

  5. 5

    गरम गरम चपाती के साथ खाइए।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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