मटर पनीर (Matar paneer recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
दूध को बर्तन मे डालकर उबाल ले फिर उसमें 1 नीबू का रस (जीतना रस उतना पानी)डालकर दूध को फाड कर उसे कपडे मे छानकर लपेट कर 15 मिनट के लिए किसी भारी वस्तु से दबा कर रख दे । पनीर तैयार है ।
- 2
अब मटर को छील कर 1 सीटी लेकर उबाल ले ।तब तक एक मिक्सी जार में प्याज लहसुन को डालकर पीस ले। इसके बाद टमाटर, काजू, हरी मिर्च, अदरक का टुकडा, को डालकर पीस ले ।
- 3
अब एक बर्तन मे तेल डालकर उसमें जीरा डाले उसके बाद प्याज लहसुन का पेस्ट डाले और धीमी अॉच पर भूने फिर उसके बाद टमाटर काजू वाला पेस्ट डाले और तेल छोडने तक भूने।उसके बाद उसमें सभी मसाले 1/2 छोटे चमचम हल्दी पाउडर, 1/2 छोटे चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 चमचम धनिया पाउडर कसूरी मंथी, किंचीन किंग मसाला डालकर भून ले । अब उसमे नमक स्वादानुसार पनीर के टुकडे और मटर डालकर पका ले और पानी अपनी आवश्यकता अनुसार डाले । मटर पनीर तैयार है ।
कुकस्नैपस
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