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सामग्री

  1. 1 कटोरी सेवई
  2. 1.1/2 बड़ी चम्मच घी
  3. 2-3 कटोरी दूध
  4. 4-5 बड़ी चम्मच शक्कर
  5. चुटकी भर इलायची पाउडर
  6. चुटकी भर जायफल पाउडर
  7. 1/2 कटोरी काजू, बादाम, पिस्ता के टुकड़े
  8. 10-15किसमिस
  9. 1 छोटी चम्मच चारोली

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    एक पतीले में, धीमी आंच पर घी गरम कीजिए। फिर उसमें सेवइयो को हल्के हाथों से बारीक कर डालिए। सेवई को घी में धीमी आंच पर अच्छी से पका लीजिए जब तक वह हल्के कत्थई रंग की ना हो जाए।

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    फिर उसमें दूध डाले और लगातार चम्मच से चलाते रहे ताकि दूध जले ना और सेवई पतीले में चिपके ना। लगातार चम्मच चलाते हुए, ४ से ५ मिनिट तक पकाए।

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    उसके बाद में, उसमें काजू, बादाम, पिस्ता, किसमिस, चारोली, इलायची पाउडर और जायफल पाउडर डालकर अच्छी से मिलाए और १ से २ मिनट तक पकाए। गैस बंद कर दे और खीर को ठंडा होने दे।

  4. 4

    खीर ठंडी हो जाने पर, बड़े कटोरे में निकाल कर, कटोरे को फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें। उपर से काजू, बादाम, पिस्ता, किसमिस और चारोली से सजाकर ठंडी खीर परोसे।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
Cook Today
Jagruti Manish (Dalwadi) Shah
पर
Nagpur

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