लीची खीर (Litchi kheer recipe in Hindi)

#मीठीबातें
पवित्र त्योहार रमजान में लीची के फे्लवर में खीर बनाएं।
लीची खीर (Litchi kheer recipe in Hindi)
#मीठीबातें
पवित्र त्योहार रमजान में लीची के फे्लवर में खीर बनाएं।
कुकिंग निर्देश
- 1
पहले बासमती चावल को धोकर पानी में १/२ घंटे तक भीगोकर रखें। फिर उसे मिक्सर में दरदरा पीस लें। अब एक मोटे तले वाले बर्तन में दूध डालकर उसे उबालें जब १ उबाल आने पर उसमें पीसा हुआ बासमती चावल डालकर अच्छी तरह से मिलाएं और २०+२५ मिनट तक पकाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा होने आए और चावल के दाने सोफ्ट हों।
- 2
अब इस मिश्रण में शक्कर, लीची के टुकड़े, कसा हुआ खोया डालकर अच्छी तरह मिला लें और फिर से ३-४ मिनट पकाएं। गैस बंद करके उसमें इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। एक बोउल में डालकर ठंडा होने दें। ४-५ घंटे तक फ्रिज में रखें।
- 3
परोसने के समय ठंडी स्वादिष्ट लीची खीर बदाम पिस्ता के टुकड़े से सजावट करके सर्व करें।
कुकस्नैपस
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स्टफ्ड लीची संदेश
स्टफ्ड लीची संदेश(STUFFED LITCHI SANDESH)लीची एक उष्णकटिबंधीय फल है जो मूल रूप से चीन का है। इसमें एक ही बीज होता है और इसका गूदा जेली जैसा मुलायम, मीठा और रसीला होता है, जबकि इसकी बाहरी त्वचा खुरदरी और चमड़े जैसी होती है। लीचियाँ आमतौर पर गुच्छों में पेड़ों पर उगती हैं और उष्णकटिबंधीय तथा उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में बड़े पैमाने पर उगाई जाती हैं। यह फल विशेष रूप से कई एशियाई देशों में बहुत लोकप्रिय है।लीची में विटामिन C और B-कॉम्प्लेक्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। यह पोटैशियम, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट का भी अच्छा स्रोत है। अपने अनोखे स्वाद और पौष्टिक गुणों के कारण यह फल दुनियाभर में पसंद किया जाता है। लीची को आमतौर पर ताजा खाया जाता है या फिर इसका उपयोग जूस, स्मूदी, डेज़र्ट, सलाद आदि में किया जाता है।इस रेसिपी में मैंने लीचियों को एक लोकप्रिय बंगाली मिठाई ‘संदेश’ से भरकर तैयार किया है, जिसे गुलकंद से फ्लेवर दिया गया है।#CA2025#week11#lichi#junekegems Deepa Rupani -
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लीची आइसक्रीम
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स्टफ्ड लीची (Stuffed Litchi Recipe In Hindi)
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