मैंगो साबूदाना (Mango sabudana recipe in Hindi)
Ruchi Sharma @Panky_1234
#पीले
मैंगो साबूदाना आम तौर पर गर्मियों के मौसम में परोसा जाता है।यह रेसिपी आम के रस, दूध और साबूदाना के साथ मिलाकर बनाई गई है।
मैंगो साबूदाना (Mango sabudana recipe in Hindi)
#पीले
मैंगो साबूदाना आम तौर पर गर्मियों के मौसम में परोसा जाता है।यह रेसिपी आम के रस, दूध और साबूदाना के साथ मिलाकर बनाई गई है।
कुकिंग निर्देश
- 1
इवेपोरेटीड दूध तैयार करने के लिए विधि: -
- 2
एक भारी तले के पैन में 2 1/4 कप दूध डालकर, मध्यम आंच पर उबालें।
- 3
जब दूध उबलने लग जाए तब आंच को धीमा कर दें,और 3-4 मिनट के अंतर पर कडछी से चलाते रहिये।
- 4
बीच -बीच में पैन के किनारों पर लगी मलाई को खुरच कर दूध में डालते रहें।
- 5
दूध को तब तक पकाइए जब तक वह पहले की तुलना में 1 कप न रह जाए।
- 6
इवेपोरेटीड दूध को पूरी तरह ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें।
- 7
साबूदाना बनाने की विधि:-
- 8
दोनों आमों को छील कर क्यूब्स में काट लें और एक तरफ रख दें।
- 9
एक गहरे पैन में 3-4 कप पानी उबालें।
- 10
उबले हुए पानी में 1/4 कप साबूदाना डालें और मध्यम आँच पर पकाएँ।
- 11
लगातार हिलाते रहे ताकि साबूदाना आपस में ना चिपके।
- 12
15 मिनट या जब तक साबूदाना पक न जाएं तब तक पकाएं।
- 13
एक कोलंडर में, अतिरिक्त स्टार्च को दूर करने के लिए ठंडे बहते पानी के नीचे पका हुआ साबूदाना धोएं।
- 14
धोये हुए साबुदाना को कोलंडर में डालकर ठंडा होने के लिए रख दें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- 15
एक ब्लेंडर में आम के आधे क्यूब्स,इवेपोरेटीड दूध,आम का रस और स्वादानुसार चीनी मिलाएं।
- 16
मिश्रण को स्मूद होने तक ब्लैंड करें।मिश्रण में आम के टुकड़े नहीं होने चाहिए।
- 17
एक बर्तन में तैयार की आम की प्यूरी और ठंडा साबूदाना डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- 18
परोसने से पहले कुछ देर फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।
- 19
परोसने के लिए मैंगो साबूदाना को छोटे गिलासो में विभाजित करें और आम के क्यूब्स के साथ गार्निश करें।
कुकस्नैपस
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