शकरकंद के गुलाब जामुन

Archana Ramchandra Nirahu @archana_1964
शकरकंद के गुलाब जामुन
कुकिंग निर्देश
- 1
शकरकंद को उबाल लिजिए और छिलका उतार कर कसनी से कस लिजिए
- 2
ठंडा होने पर इसमे खोया, दूध पाउडर, व्रत का आटा, इलायची पाउडर मिलाकर अच्छी तरह से हथेली से मसल लिजिए और इसके छोटे छोटे गोले बना लिजिए
- 3
कढाई में घी गर्म करें
- 4
दूसरी तरफ एक बर्तन मे शक्कर और पानी डालकर चाशनी बनने के लिए रख दिजिए केसर के धागे भी डाल दिजिए, चाशनी ज्यादा गाढ़ी नही होनी चाहिए । चाशनी बनने पर ऑच से उतार लिजिए
- 5
घी गर्म होने पर सभी गोले सुनहरा होने तक तलकर उतार लिजिए, कढाई मे इन्हें ज्यादा ना हिलाएं क्योंकि ये बहुत मुलायम होते है
- 6
अब सभी गोले चाशनी मे डाल दिजिए और कुछ देर के लिए ढककर रख दिजिए ।
- 7
कुछ देर बाद चाशनी गुलाब जामुन सोख लेगें, तब इन्हें सर्व करें,स्वादिष्ट गुलाब जामुन तैयार है
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