कप बेसन • स्वादानुसार नमक • बड़े चम्मच सरसों का तेल • लहसुन की कली, बारीक कटी हुई • हरी मिर्च बारीक कटी हुई • छोटा चम्मच अमचूर • छोटा चम्मच कुटी हुई लाल सूखी मिर्च • बड़ा चम्मच धनिया के पत्ते कटे हुए
गेहूं का आटा(मैदा या मल्टीग्रैन आटा भी ले सकते) • शक्कर या गुड़ • बेकिंग पाउडर • मीठा सोडा • दालचीनी पाउडर • बटर या घी • दही (बिलकुल खट्टा नहीं होना चाहिए) • मुठ्ठी अखरोट, किशमिश और अंजीर
+1/4 कप बासमती चावल • प्याज बारीक कटी हुई • आलू मोटे टुकड़ों में कटा हुआ • फुलगोभी कटे हुए • पनीर क्यूब्स में कटे हुए • लौंग • दालचीनी • हरी इलायची • तेजपत्ता • नमक स्वादानुसार • छोटे चम्मच शाही बिरयानी मसाला • हरा पेस्ट बनाने के लिए सामग्री*** •