कुकुंबर मिंट कर्ड राइस
#CA26
#Week5
#दही
#कुकुंबर मिंट कर्ड राइस
#मिस्ट्री बास्केट
#Cookpadindia
कर्ड राइस एक दक्षिण भारतीय लोकप्रिय व्यंजन है आज मैने कुकुंबर मिंट कर्ड राइस बनाया है जो गर्मी के लिए एक बेहतरीन ठंडा , हल्का और पौष्टिक भोजन है इसे मैने पहले चावल को पका कर ठंडा किया , फेंटे हुए दही में कद्दूकस किया खीरा पीसा हुआ पुदीना और सरसों करी पत्ता आदि का तड़का लगा कर बनाया है यह झटपट बनकर तैयार हुई स्वादिष्ट और पौष्टिक रेसिपी है ।
कुकुंबर मिंट कर्ड राइस
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#दही
#कुकुंबर मिंट कर्ड राइस
#मिस्ट्री बास्केट
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कर्ड राइस एक दक्षिण भारतीय लोकप्रिय व्यंजन है आज मैने कुकुंबर मिंट कर्ड राइस बनाया है जो गर्मी के लिए एक बेहतरीन ठंडा , हल्का और पौष्टिक भोजन है इसे मैने पहले चावल को पका कर ठंडा किया , फेंटे हुए दही में कद्दूकस किया खीरा पीसा हुआ पुदीना और सरसों करी पत्ता आदि का तड़का लगा कर बनाया है यह झटपट बनकर तैयार हुई स्वादिष्ट और पौष्टिक रेसिपी है ।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले 1 कप चावल को नरम होने तक उबले कर अतिरिक्त पानी निकाल कर ठंडा कर लें
- 2
अदरक और कुकुंबर को कद्दूकस कर ले पुदीने के पत्तों को पीस लें
- 3
दही को छन्नी से छान कर स्मूथ कर लें अब एक बाउल में उबले किया हुआ और ठंडा किया हुआ चावल को हाथ से मैश करके डालें इसमें स्मूथ किया हुआ दही मिलाए दूध और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं।
- 4
अब इसमें पीसा हुआ पुदीना थोड़े दही के साथ मिलाकर मिलाएं कद्दूकस किया हुआ कुकुंबर मिलाएं स्वादानुसार नमक मिलाएं
- 5
एक पैन में घी गरम करें, उसमें सरसों दाना, उड़द दाल, करी पत्ता, हरी मिर्च, अदरक, हींग और काजू का तड़का लगाएं।
- 6
यह तड़का चावल-दही मिश्रण में डालें और हल्के से मिलाएं ऊपर से अनारदाने डालें इसे थोड़ी देर फ्रिज में रखें फिर ठंडा ठंडा स्वादिष्ट और पौष्टिक कुकुंबर मिंट कर्ड राइस सर्व करें ।
- 7
- 8
टिप्स
दही को छानने से यह अधिक स्मूद और क्रीमी बनता है, जिससे राइस में एक बेहतरीन टेक्सचरआटाहै।
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