मध्यम आकार की शिमला मिर्च, मध्यम आकार के उबले आलू, बेसन, चावल का आटा, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गार्लिक पेस्ट, जीरा, नमक, तलने के लिये तेल
भींगी मूंग दाल, चना दाल, मसूर दाल, उबले काले चने, चावल का आटा, जीरा, अदरक लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च बारिक कटी, मध्यम आकार के प्याज कटे हुये, नमक स्वाद अनुसार, तेल पकौडे तलने के लिए
हरी मूंग भीगी हुई, ताजे भूट्टे के दाने, मैदा या चावल का आटा, अजवाइन, अदरक लहसुन का पेस्ट, मध्यम आकार का प्याज बारिक कटा, लाल मिर्च पाउडर , हरी मिर्च, हींग, नमक , पनीर, तेल पकौडे तलने के लिये
मध्यम आकार की या छोटी आकार की प्याज़, आम के अचार का मसाला घर पर बना हुआ या रेडीमेड, दरदरी धनिया, घोल बनाने के लिए सामग्री :-, बेसन, चावल का आटा, नमक स्वादनुसर, अदरक लहसुन और हरी मिर्च,हरी धनिया का मिलाकर पेस्ट, हल्दी पाउडर, सोडा, तलने के लिए तेल
ताजा भूट्टे के दाने, बडे आकार के ऊबले आलू, लहसुन की कलियां बारिक कटी, कटच हरी मिर्च, जीरा, मध्यम आकार का प्याज, लाल मिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार, तेल पकौडे तलने के लिये