मसूर दाल (बिना छिलके की), कटा हुआ प्याज़, कटा हुआ गाजर, कटा हुआ आलू, कटा हुआ टमाटर, कटी हुई लहसुन की कलिया, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, वेजिटेबल स्टॉक या पानी, तेल, नींबू, नमक स्वादानुसार
आटा, _3 चम्मच घी मोयन के लिए, नमक, बेकिंग सोडा, दाल के लिए_ 1 कटोरी (पीली मूंग, मलका मसूर और छिलके वाली मूग)मिक्स, टमाटर दो हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, नमक या स्वाद अनुसार, हल्दी पाउडर, जीरा, हींग, मिर्ची (टपोरे के लिए)
१ कप काली मसूर दाल, १ चम्मच नमक स्वादानुसार, १/२ चम्मच हल्दी पाउडर, १ चम्मच घी, १ बड़ी इलायची, ५ कप पानी, २ हरी मिर्च, तड़के के लिए सामग्री, २ चम्मच देशी घी, १ चम्मच साबुत जीरा, आधी चम्मच हींग पाउडर, १ चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर