#ashr#आषाढ_स्पेशल_रेसिपीज#आखाड(आषाढ)_स्पेशल_खरपूस_गुलगुले.. शेतकऱ्यांची ,आपली पीकपाण्याची सगळी भिस्त आषाढामध्ये बरसणाऱ्या पर्जन्य देवतेवर अवलंबून असते..कृषीवल ज्येष्ठात मृग नक्षत्रावर पेरण्यांना सुरुवात करतात..यावेळेस पडणारा पाऊस तसा बेभरवशाचा..तेच श्रावणसरींचे...ऊन पावसाचा खेळ तेव्हां..🌈 म्हणूनच आषाढामधल्या दमदार पावसाने शेतकरी सुखावतात आणि आपणही.. 😊कारण याच आषाढसरींमुळे पीकपाण्याची चिंता मिटते ..आषाढातला पावसाचा वर्षाव पिकांना जोमाने वाढवतो..त्यांचे खूप छान संगोपन करतो.. याच आषाढ सरींमुळे धरणं,तलाव पूर्ण भरतात आणि आपली वर्षभराची तहानेची सोय हा आषाढसखा करतो..म्हणून मग या सर्वांगसुंदर आषाढाचं स्वागत घरोघरी *आखाड तळणे* या परंपरेला अनुसरून मोठ्या जोमात आई लोक्स करतात..😋😍...या परंपरेचा उद्देश हाच की आधीच आपल्या मंद झालेल्या पचनसंस्थेला अपाय होऊ नये..म्हणून आखाड बाधू नये यासाठी हा तळणीचा घाट घातला जातो..बाहेर धो धो पाऊस आणि घरात खमंग तळणीचे पदार्थ..हा दुग्धशर्करा योगच घरोघरी जुळवून आणतात..😋 😊याच परंपरेतील एक पदार्थ म्हणजे कणिक आणि गुळापासून केलेले स्वादिष्ट आणि पौष्टिक*गुलगुले*...चला तर मग आपणही हा आखाड तळून आषाढाचं स्वागत करु या...😋😍

#आईआई शब्द तर लहान पण त्याची व्याप्ती महान, लिहायला सुरुवात केली तर शाही पेपर व वेळच काय शब्द ही अपूर्ण पडतात.माझी आई खास सुगरण आहे.तिने काहिही शिजवले,ते आवडले नाही किंवा खाल्ले नाही असं कधी झालंच नाही.आजच्या इंस्टंट किंवा चायनीज रेसिपी तिच्या कडे नव्हत्या,पण अगदी साध्या भाजी पोळीलाही खूप चव होती.व्हेज,नाॅनव्हेज, पुरणपोळी तिचा हात कोणी धरूच शकत नाही.म्हणून तिची आवडती डिश ही असं परफेक्ट सांगणं कठीणच आहे.आपल्या शरिरवाढीसाठी काय योग्य अयोग्य याचं महत्त्व लहान पणीच फार छान पैकी मनावर बिंबवले.आईसाठी मी तीने बनवलेला तेल गुळाचा शिरा आम्ही सर्व भावंडे चाटून पुसून संपवत असू.ती गोड रेसिपी करते.

#रेसिपीबुक Week-1 पोस्ट -1 घरच्यांच्या आवडी निवडी आपण नीट लक्ष्यात ठेवत असतो पण आज जेव्हा स्वतःच च्या आवडीचं काही करायचं होता तेव्हा काय करावा विचार करावा लागला .. पण मग रेसिपी बुक ची सुरवात गोडा पासून करावी म्हंटलं ..म्हणून आज मी ठरवले गुलगुले करायचे .. विदर्भात हे खूप प्रसिद्ध आहेत, पीठ आणि कोणी कोणी यात केली सुद्धा घालतात मी त्यात आज लाल भोपळा टाकून केलाय .. खूप मस्त होतात ..

#GA4 #week7#breakfastrecipe2 ब्रेकफास्ट हा कि वर्ड ओळखुन मी खास ही पारंपारीक रेसिपी केली आहे.सकाळचा नाश्ता हा आपल्या दिवसाच्या सुरवातीचा अत्यंत महत्वाचा भाग असतो.म्हणून तो पौष्टीक असावा .आणि जर गोड पदार्थाने दिवसाची सुरवात झाली तर दिवस गोड च होणार.म्हणुन खास भोपळ्याचे गोड गुलगुले....

#ashr#आषाढ_महिना_स्पेशल_रेसिपीजआम्ही लहान असताना बर्याच वेळा माझी आई हे गुलगुले बनवत असे. अतिशय चविष्ट आणि झटपट आणि हेल्दी असलेली रेसिपी.. आज परत एकदा लहानपणी च्या आठवणीत रमता आले...आजकालच्या नवीन पिढीला हे पदार्थ फारसे रुचत नाही. पण ह्या पारंपारिक पदार्थाची चव, गोडवा फक्त आणि फक्त आपल्या जुन्या पिढीलाच... हो की नाही..?चला तर मग करुया *गुलगुले*..... 💃 💕

#ashr#weekend_challenge#आषाड_विशेष_रेसिपीज तळणीचे पदार्थ..नं 2"गव्हाच्या पिठाचे गुलगुले"

#Cooksnap#thanksgivingChetana bhojakचेतना ताईंची पोस्ट वाचली आणि गुलगुले करायला घेतली जरा झटपट होणारी डीश आहे मी अगदी साध्या पारंपरिक पध्दतीने गुलगुले बनवले आहेत धन्यवाद चेतना ताई

#ashr#आषाढ_विशेष_रेसिपीस" गहू-गुळाचे पौष्टिक गुलगुले " आषाढ म्हणजे ओल्याचिंब मनांचा महिना! आषाढ म्हणजे पावसाचा महिना, आषाढ म्हणजे भक्तीचा, वारीचा महिना… जिभेचे चटक-मटक चोचले पुरविण्याचाही हा महिना… कारण नंतर येतो तो सात्त्विक वगैरे असणारा श्रावणबाळ… आषाढ हा त्याचा मोठा भाऊ; पण एकदम रंगरंगीला… आपला जिगरी दोस्त.आषाढातले घनगर्द मेघ, कुंद दाटलेलं आभाळ, हिरवागच्च निसर्ग आणि ओलावलेली धरती म्हणजे सृजनाचा उत्सवच! आयुष्य म्हणजे वर्षातल्या सहा ऋतूंसारखं! कधी ग्रीष्म, तर कधी वसंत, कधी शिशिर, तर कधी वर्षा… पण सुखाचं आणि सर्जनाचं लेणं लेऊन येणारा आषाढ म्हणजे जगण्यातला रसरसत्या तारुण्याचा काळ… म्हणूनच वय कुठलंही असो, तुमचं-आमचं मन कायम आषाढी मेघांसारखं सजल-सृजन राहो...!! अनेक घरांमध्ये आखाड तळतात या महिन्यात. बाहेर मुसळधार पाऊस पडत असताना तळलेले चमचमीत गरमागरम पदार्थ खाण्याची इच्छा सर्वांनाच होत असते, म्हणूनच ही प्रथा पडली असेल कदाचित.... मीही आज गुळाचे आणि गव्हाचे पौष्टिक असे गुलगुले बनवले आहेत, चला मग रेसिपी बघुया....👌👌

#पश्चिम #महाराष्ट्र#घरी मोठे काशी कोहळे होते. ते फोडले ! आता त्याचे काय काय पदार्थ बनवायचे, याची यादी तयार केली. आणि मग सुरुवात झाली पदार्थ बनवण्याची! सुरुवातीला गुळशेलं झाले! आता नंबर होता बोंडाचा! पण या वेळेस बोंड करतांनी नेहमीप्रमाणे न करता थोडे वेगळ्या पद्धतीने करायचे ठरवीले.. म्हणजे कोहळे न शिजवता मिक्सरमध्ये बारीक करून... तर बघूया, माझ्यासाठी तरी वेगळी पद्धत... तसेही या आठवड्यात ट्रेंडिंग रेसिपी मध्ये कोहळ्याचे गुलगुले आहेतच...

#रेसिपीबुक#week 3#नैवेद्यआज गुरुपोर्णिमा त्या साठी देवासाठी केलेला नैवेद्य .

#उत्तर#हरियाना#सुहालीश्रावण महीना हा सगळ्या राज्यांत वेगवेगळ्या पध्दतीने साजरा होतो. हरियाना मध्ये या महीन्यात सुहाली बनवली जाते मुली सासरी गेलेल्या असताना हा पदार्थ व काही उपहार मुलिच्या सासरी पाठवले जातात . तसेही श्रावणात पाचक आहार घेणे गरजेचे असते .गुळ व तेल खानेही योग्य ठरते.

#रेसिपीबुक#week12 #बाकरवडी

आंब्याच्या दिवसात हा एक मेन्यू झालाच पाहिजे 😊

#गुलगुले #gulgule#नवरात्र#पश्चिम #राजस्थाननवरात्रीचे पर्व चालू आहे आज नवरात्राचे चौथी माळ नवरात्रीत नऊ देवी देवींच्या अवताराची आपण पूजा करतो. आजच्या चौथ्या माळेला कुष्मांडा स्वरूपात देवीची आपण पूजा करतो.🌹ॐ देवी कूष्माण्डायै नम:॥ 🌹 कुष्मांडा देवीला आज आपण लाल स्वरूपात बघतो लाल साडी, शृंगार ,लाल फुल देवीच्या चरणी अर्पण करतो .मनोभावे पूजा केल्याने देवी आपल्या मनातल्या सगळ्या इच्छा पूर्ण करते अशा भावाने सगळे भक्त पूजा पाठ आरती, नैवेद्य सगळे भक्तिभावाने करतात. आज देवीला लाल रंगाचा नैवेद्य प्रसाद म्हणून तयार केला जातो जसे शिरा, मालपुआ ,गुळाने तयार झालेला पदार्थ ,अशे अनेक प्रकारचे प्रसाद बनवून देवीला नैवेद्य दाखवू शकतो. मी आज गुलगुले तयार केले आहे प्रसादासाठी.

#TGR#मटार कंरजी

#GA4 #week23PAPAYA हा किवर्ड ओळखला आणि बनवले आहेत कच्च्या पपईचे गुलगुले किंवा बोंड..

#crभारताच्या प्रत्येक भागांत नाश्त्यापासून जेवणापर्यत आवडीने खाल्ला जाणारा पदार्थ म्हणजे पूरी आणि आलू की सब्जी.

दिवस आंब्याचे🥭सगळीकडे आंबाच आंबा आहेआंबा प्रेमी लोक अनेक पदार्थ करून आपले कौशल्य दाखवत आहेत..😋त्यात हा एक प्रकार...

#रेसपीबुक #week10गणेशाच आवडता प्रसाद मोदक. मोदक वेगवेगळ्या पध्दतीने करतात.पंचखाद्य मोदक तसा करायला सोपा. पटकन होणारा.

#पुऱ्या

#hr उत्तर भारतामध्ये होळी मध्ये केला जाणारा खूप स्वादिष्ट असा हा पदार्थ करायला सोपा असा वाटतो पण सर्वांना करता येत नाही मालपुवा कणकेचा मैद्याचा आणि रव्याचा केला जातो आणि नुसता पाठवून पण खाता येतो आणि जर सोबतीला जर रबडी असेल तर त्याची काही मजा औरच

#रेसिपीबुक #week12 #बाकरवडीबाकर म्हणजे सारण जे ह्या वडीत स्पेशल आहे. तीखट,गोड,चटपटीत म्हणून ही बाकरवडी महाराष्ट्रातील प्रसिद्ध आणि चितळेंची स्पेशल बाकरवडी जगभर प्रसिद्ध आहेच त्यामुळे ही बाकरवडी सहसा कोणी घरी करायचा त्रास घेत नाही पण आज संध्याकाळी मस्त पाऊस होता मग गरमागरम बाकरवडी आणि चहा जगात भारी combination अस काही जमुन आल की केलेली बाकरवडी गप्पांच्या ओघात संपली पण

#GA4#WEEK12 की वर्ड -बेसनबेसणपीठ शिजवून ताटावर थापून त्यावर सारण ठेवून त्याचा रोल बनवून ते माशाच्या आकाराचे थापतात व त्याच्या वड्या पाडतात म्हणुन या रेसिपी चे नाव मासवडी आहे...मी या रेसिपी मध्ये वाटीचे प्रमान सांगितले आहे..वाटीचा फोटो आहेच...

#GSR#गुलगुलेचविष्ट असा नैवेद्याचा प्रकार 'गुलगुले'गुलगुले हा प्रकार अगदी सोपा आणि खूप जुना असा प्रकार आहे बऱ्याच देवी, देवतांच्या पूजा पाठ करताना तयार केला जाणारा हा प्रसाद गव्हाचे पीठ आणि गुळाचा वापर करून हा प्रसाद तयार केला जातो. त्यात गणपतीचा आवडता प्रसाद म्हणजे गव्हाच्या पीठ आणि गुळाचा वापर करून तयार केला जाणारा प्रसाद. तुम्हाला सगळ्यांनाच माहीत असेल तुमच्या आजी, नानी प्रत्येक सणासुदीला हा प्रसाद तयार करायचे तसा हा प्रकार खायला खूप चविष्ट लागतो. मी ही गणपतीच्या आरतीसाठी रोज प्रसाद तयार करते तेव्हा नक्कीच हा गुलगुले हा प्रकार प्रसादातून तयार करते मला स्वतःला हा प्रसाद खूप आवडतो मी यात केळे घालून करते त्यामुळे अजून चविष्ट लागते नक्कीच रेसिपीतून बघूया.

#फोटोग्राॅफी

#बेसनबेसन हा स्वयंपाक घरातील अविभाज्य घटक आहे .अडीअडचणी च्या वेळी हाच धावुन आपली मदत करतो .यापासुन तिखट गोड पदार्थ बनतात .आज मी हटके व स्वतःची अशी अळू बेसन बाकरवडी बनवली आहे

घरात पिकलेली केळी जास्त असतील आणि ती वाया जाऊ नयेत म्हणून केळीचे चवदार उंबर बनवतात.

#cpm6भरपूर आयर्न व फायबर्सचा स्त्रोत असलेला पालक हा सगळीकडे हमखास मिळतोच.कोणत्याही प्रकारे आहारात याचा समावेश नेहमी सगळ्यांना आवडतो. याला spinach म्हणतात.कार्टुन नेटवर्कवरचे पॉपॉय ह्या characterला तर हा स्पिनँच खाऊनच शक्ति💪 येते आणि तो सगळ्या अडचणींवर मात करतो.मग बच्चे कं.खूश..आईलोक पण खूश!लहान मुलांच्या आयांची लाडिक तक्रार असते की अहो हा/ही पालेभाज्या खातच नाही...मग हा पालक किंवा कोणतीही पालेभाजी कशी पराठा,इडली वगैरेच्या माध्यमातून आम्ही भरवतो या मज्जा ऐकण्यासारख्या एकदम funnyवाटतात!😉"क्या कल आपने पालक की सब्ज़ी खायी है?..."एकदम एक टुथब्रशची जाहिरात फ्लँश होते....बापरे..पालक एवढा दातात अडकूनही हा पठ्ठ्या सकाळी ब्रश करताना कसा काय काढत नाही बुवा?...हा प्रश्न निरूत्तरीत रहातो.पालकके पराठे और गाज़र का हलवा तर रीमा आई सारखंच लाडक्या सलमानसाठी बनवत असते.असा सर्व स्तरावर संचार असलेला हा ग्लँमरस पालक!बघा ना पालकाची भूमिका हा "पालक" किती समर्थपणे बजावतो!!😅😅चला तर मग... या पालकांच्या मस्त पुऱ्यांचाही आस्वाद घ्या!😋😋

#रेसिपीबुक#week1 #Themeआवडती रेसिपी गुळापासून बनवलेले गुलगुले खायला अत्यंत टेस्टी आणि अप्रतिम लागतात .खरंतर ही माझ्या आईची रेसिपी आहे त्यांच्या हाताचे गुलगुले एकदम जाळीदार, सॉफ्ट बनतात. माझ्या मुलीला पण खूप आवडतात त्यामुळे रमजानमध्ये किंवा कधी चाय- नाश्त्याच्या वेळी आम्ही नेहमी बनवतो. गव्हाचे पीठ आणि गूळ हे शरीरासाठी अत्यंत पौष्टिक आहे.

#hr आज मी बारीक रवा वापरून फुलाच्या आकाराची मठरी बनवली आहे. खुप छान खुसखुशीत होते. मैदा ऐवजी रवा वापरून केली आहे त्यामुळे हेल्दी पण आहे. करून बघा छान होते.