प्रथम जाड रवा व बारीक रवा एकत्र करावे. त्यात दही टाकून अर्धा तास भिजवून ठेवावे. नंतर पालक, मेथी, स्वीटकॉर्न, कोथिंबीर, बारीक चिरलेल्या मिरच्या थोडेसे लागल्यास पाणी टाकून भिजवून ठेवावे.

गॅसवर आप्पे पात्र ठेवून भिजवलेले मिश्रण चांगले ढवळून घेणे त्यात एक टीस्पून तेल व त्यावर सोडा टाकून मिक्स करावे. आप्पे पात्राला तेल लावून चांगले तापल्यावर त्यात पळीने पीठ टाकावे. वरतून थोडेसे तेल सोडन पलटवून पुन्हा 1/4 टी स्पून तेल टाकणे. दुसरी बाजूही छान खमंग भाजून घ्यावी. अतिशय हरवाळ होतात बॉल सारखे आप्पे तयार होतात.

चटणी,- मिक्सरच्या पॉट मध्ये पालक, हिरव्या मिरच्या कोथिंबीर दही शेंगदाणे फुटाणे चवीपुरते मीठ सर्व एकत्र करून मिक्सरवर फिरवून घेणे. नंतर तेलाची फोडणी ठेवून त्यात मोहरी जिरे कढीपत्ता टाकून खमंग फोडणी वाटलेल्या चटनी वर टाकणे. झणझणीत चटणी तयार...

अश्या प्रकारे रव्याचे व्हेजि आप्पे व ग्रीन चटणी तयार केली.