एका बाऊलमध्ये बेसन घ्या. त्यात मीठ, लिंबाचा रस, कोथिंबीर धने-जिरेपूड, शेंगदाण्याची शेंगदाण्याचे कूट आणि शेंगदाण्याचे कूट, किसलेले सुके खोबरे, हळद, तिखट घालून एकत्र करा. तेल घालून मिक्स करा. किंचित पाणी घालून कालवून घ्या.मिश्रण चिकट होईल इतकेच पाणी घाला. मिश्रण पात्तळ करू नका. घट्ट गोळा तयार करून घ्या.

घट्ट गोळ्या पासून त्याचे चपटे छोटे गोळे तयार करून घ्या.१० मिनिटे आधीच तांदूळ धुवून ठेवा. पातेल्यात तेल गरम करा आणि जीरे फोडणीला घाला. जि-याचा खमंग वास आला कि, धुतलेले तांदूळ घालून परता. ३-४ मिनिटे तांदूळ सुटसुटीत होईपर्यंत परतून घ्या. तांदुळाच्या दुप्पट (इथे १ १/२ कप) गरम पाणी घाला. मीठ घालून मिक्स करून झाकण ठेवून भात शिजवत ठेवा. भात पूर्ण शिजयच्या थोडा आधी, मिश्रणाचे चमच्याने १ १/२ " गोळे करून मध्ये मध्ये घाला. झाकण ठेवून मध्यम आचेवर भात पूर्ण शिजवून घ्या. भाताबरोबर गोळे सुद्धा शिजले जातील.

जि-याचा खमंग वास आला कि, धुतलेले तांदूळ घालून परता. तांदुळाच्या दुप्पट (इथे १ १/२ कप) गरम पाणी घाला. मीठ घालून घालावे. त्यामध्ये तांदूळ घालावा. झाकण ठेवून भात शिजवत ठेवा. भात पूर्ण शिजयच्या थोडा आधी, त्यामध्ये गोळे घालावेत. गोळे भाताखाली झाकून घ्यावेत. त्यामुळे गोळेही भाताबरोबर चांगले शिजले जातात. झाकण ठेवून मध्यम आचेवर भात पूर्ण शिजवून घ्या. भाताबरोबर गोळे सुद्धा शिजले जातील.

दुसरीकडे छोट्या कढईत तेल गरम करा. तेल चांगले तापले कि, मोहरी जीरे हिंग घाला. मोहरी तडतडली कि, सुक्या मिरच्या घाला. फोडणी पूर्ण गार होऊ द्या.१५-२० मिनिटांनी फोडणी गार झाली कि भातावर सगळीकडे कोथिंबीर आणि फोडणी पसरून घ्यावी फोडणीतली मिरची आणि गोळा भातामध्ये कुस्करून गोळा भाताचा आस्वाद घ्या.
खाताना वजनाचा विचार मात्र करू नका कारण. गोळा भातावर घ्यायच्या फोडणीमुळेच जास्ती मजा येतै.

दोन कप ताका मध्ये दोन चमचे बेसन घालून ते नीट व्हिस्कर च्या साह्याने नीट मिक्स करून घेणे. लसूण आलं हिरवी मिरची कोथिंबीर याचा ठेचा करून घ्यावा. एका पातेल्यामध्ये तेल जीरे मोहरी हिंग कढीपत्ता याची तेलामध्ये फोडणी तयार करून घेणे त्यामध्ये तयार केलेला ठेचा, चवीनुसार मीठ आणि एक छोटा चमचा साखर टाकावी

तयार फोडणीमध्ये बेसन लावलेले ताक घालून कढी उकळून घ्यावी कडी तयार झाल्यावर त्यावर थोडीशी कोथिंबीर पेरावी. आपली चटपटीत कढी तयार आहे गोळा भाताबरोबर त्याचा आस्वाद घ्यावा