सर्वप्रथम पालक स्वच्छ धुऊन धुऊन घ्या. एकाकडे कढईत पाणी गरम करायला ठेवा त्यात धुतलेला पालकाची पाने टाकून थोडे मीठ टाका आणि उकळलं की गॅस बंद पालकाची पाने थंड झालं की त्याची पेस्ट मिक्सर मध्ये बनवून घ्या.

परातीत खडक कणिक पालकाची पेस्ट धने जीरे पूड हिरवी मिरची लसूण पेस्ट हळद मीठ आणि तेल तेल सर्व एकत्र करून हे सर्व एकत्र करून कणिक मळून घ्या. पालक पेस्टने शक्यतो पाण्याची कणिक भिजवताना गरज भासत नाही पण वाटल्यास थोडं पाणी घाला.

आता पोलपाटावर पण तिचा एक छोटा गोळा ठेवा आणि त्याची छोटी गोल पोळी लाटा आणि त्या पोळीला तेल लावून त्यावर पिठी लावून पराठा लाटून द्या.

तवा तापवून त्यावर हा पराठा दोन्ही साईड ने व्यवस्थित शिकून घ्या आणि तेल किंवा बटर आंब्यावर सोडून हा पराठा खरपूस भाजा. गरमागरम पराठा घरचे लोणी आणि कारल्याच्या लोणच्या बरोबर खायला द्या. वा क्या बात है