प्रथम लाल मिरची, टमाटर घेऊन गरम पाणी करून त्यात थोडावेळ झाकून ठेवली.

नंतर लसुण,अंदरक जाडसर बारीक करून घेतले.

नंतर लाल मिरची, टमाटर,थंड झाल्यावर सांबाराच्या काड्या टाकून मिक्सरमधून बारीक करून घेतले.

नंतर एका कढईत तेल गरम करून त्यात लसूण,अंदरक टाकून थोडावेळ परतून घेतले.

नंतर त्यात लाल मिरची ची पेस्ट टाकून मिक्स करून घेतले नंतर सोया सॉस, टमाटर साॅस, व्हिनेगर,सॅट्रिक अॅसीड टाकून मिक्स करून घेतले.

नंतर त्यात काॅनफ्लावर पेस्ट टाकून मिक्स करून थोडावेळ शिजवून घेतले.

काॅनफ्लावर,थोडे पाणी टाकून
चांगले शिजवून घेतले.

शेजवान चटणी तयार झाल्यावर मोमोज,उत्तपम,मसाला दोसा सोबत खूप छान वाटते. डीश सर्व्ह केली.