கோதுமையை கழுவி 6 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

பின் அதை அரைத்து பால் எடுத்து கொள்ளவும்.

அடிகனமான பாத்திரம் அல்லது நாண்ஸ்டிக் பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றி லேசாக கெட்டியான பதம் வரும்வரை கலக்கி கொள்ளவும்.

மற்றொரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை பாகு காய்ச்சி கொள்ளவும். சர்க்கரை பாகு கம்பி பதத்தில் இருக்க வேண்டும்.

கோதுமை பால் கெட்டியாகி வரும்போது 2 கப் சர்க்கரை சேர்த்து கலந்து சர்க்கரை கரைந்ததும் சர்க்கரை பாகு சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்.

நெய்யில் முந்திரி வருத்து அல்வா உடன் கலந்து கொள்ளவும்.

அல்வா நன்றாக திரண்டு வரும்போது 2 தேக்கரண்டி நெய் சேர்த்து பிரட்டி அடுப்பை அணைக்கவும்.