ஒரு தவா எடுத்து, தேங்காய் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

அது சூடேறியதும், கடுகு, சீரகம் சேர்த்து, சிதற விடவும்.

தக்காளியைக் க்யூப் செய்து மிளகாயை நறுக்கி தவாவில் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

அடுத்து, நறுக்கிய மற்றும் சுத்தம் செய்யப்பட்ட கீரையைச் சேர்க்கவும்.

இது அளவைக் குறைக்கட்டும், மஞ்சள் தூள் சேர்க்கவும்.

அடுத்து, சமைத்த துவரம் பருப்பை தவாவில் சேர்க்கவும்.

தேங்காயை சிறிது தண்ணீரில் அரைத்து, கொதிக்க ஆரம்பிக்கும்போது கறியில் சேர்க்கவும்.

இறுதியாக சுவை சரிபார்க்கவும். தேவையான உப்பு சேர்த்து, போதுமான காரமானதாக இல்லாவிட்டால், ஒரு டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் சேர்க்கவும்.