குக்கரில் உருளை கிழங்கு தண்ணீர் உப்பு சேர்த்து 3 விசில் விட்டு இறக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் உருளை கிழங்கு மசித்து பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மசாலா தூள்கள் உப்பு மல்லி இலை சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும்.

பிரெட் எடுத்து நெய் விட்டு டோஸ்ட் பண்ணி அதில் கொத்தமல்லி சட்னி தடவி உருளை கிழங்கு மசியல் வைத்து மேல் தக்காளி ஸாஸ் போட்டு ஓமப்பொடி தூவி பரிமாறவும்.