இனிப்பு தயிர் செய்வதற்கு ஒரு கப் தயிரில் 3 ஸ்பூன் அளவு சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாக அடித்துக் கொள்ளவும். பின்னர் அதில் ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் அரை ஸ்பூன் சீரக சோம்புத் தூள் சேர்த்து நன்றாக கலந்து விடவும்.

கொண்டைக்கடலை ஸ்டாப்பிங் செய்வதற்கு ஒரு கப் கொண்டைக்கடலை நன்றாக 3 மணி நேரம் ஊறவைத்து அதை குக்கரில் தேவையான அளவு தண்ணீர் விட்டு 4 விசில் வரை விட்டு எடுக்கவும்.

வெங்காய ஸ்டெப்பிங் விற்கு பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் ஒரு கப் அரை ஸ்பூன் சீரக தூள் அரை ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் அரை ஸ்பூன் சாட் மசாலா மற்றும் அரை ஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும் இப்பொழுது வெங்காய ஸ்டாப்பிங் ரெடி

இப்பொழுது ஒரு பூரியை எடுத்து அதில் ஒரு ஓட்டை போட்டு பின்னர் அதில் வெங்காய கலவை உருளைக்கிழங்கு கலவை கொண்ட கடலை கலவை சேர்த்து விருப்பமுள்ள பாணியை சேர்த்து சாப்பிடலாம் சுவையான பானி பூரி தயார்

தயிர் பூரிக்கு ஒரு பூரியை எடுத்து அதில் ஒரு சிறு ஓட்டை போட்டு அதில் வெங்காய கலவை உருளைக்கிழங்கு கலவை செய்து வைத்துள்ள தயிர் சேர்த்து பரிமாறவும் சுவையான தயிர் பூரி தயார்.