ஹோட்டல் ஸ்டைல் பூண்டு சட்னி

கடாயில் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து உளுத்தம் பருப்பு, கடலை பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய் தாளித்து பூண்டு மற்றும் சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கி, அதில் தேவைக்கேற்ப உப்பு மற்றும் சிறிது கருவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.கடைசியில் சிறிது புளி சேர்த்து அந்த சூட்டுடன் வதக்கவும்.

வதக்கிய பின் அதை ஆற வைத்து மிக்ஸியில் விழுதாக அரைத்து ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய், கடுகு,உளுத்தம்பருப்பு, கறிவேப்பிலை தாளித்து சேர்த்தால் சுவையான ஹோட்டல் ஸ்டைல் பூண்டு சட்னி ரெடி.