சமையல் குறிப்புகள்
- 1
ரவாவை ஒரு வெளிர் பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை (சுமார் 7-10 நிமிடங்கள்) வறுக்கவும். முடிந்ததும் ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- 2
அதே வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி கடுகு, உராட் பருப்பு மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். பருப்பு பொன்னிறமாகவும், கடுகு விதைகளாகவும் பிரிந்ததும், வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி சேர்க்கவும். வெங்காயம் பொன்னிறமாக மாறும் வரை 4-5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
- 3
இப்போது பட்டாணி மற்றும் காய்கறிகளை சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு. சுமார் 3 கப் தண்ணீர் சேர்த்து காய்கறிகள் மென்மையாக மாறும் வரை மூடி வைக்கவும்
- 4
திறந்து, உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். சிம் செய்ய நெருப்பைக் குறைத்து, ஒரு நேரத்தில் வறுத்த ரவாவைச் சிறிது சேர்த்து, கட்டிகளைத் தவிர்க்க தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். தொடர்ந்து 5 நிமிடங்கள் சமைத்து கிளறவும்.
- 5
காய்கறி சாம்பார் மற்றும் தேங்காய் சட்னியை நீக்கி சூடாக பரிமாறவும்
குக்ஸ்னாப்ஸ்
எப்படி வந்தது? குக்ஸ்னாப் பகிர்ந்து இந்த ரெசிபியை பரிந்துரை செய்யுங்கள்!
Similar Recipes
-
-
-
முட்டை காய்கறி நூடுல்ஸ் (Muttai kaaikari noodles recipe in tamil)
இப்படி வித்தியாசமான முறையில் செய்து பாருங்கள்#breakfast#goldenapron3 Sharanya -
-
காய்கறி ரவா கிட்சடி
#morningbreakfast ஒரு ஆரோக்கியமான தென்னிந்திய காலை உணவு உருப்படி என்று சமைக்க எளிதாக, ஆரோக்கியமான பொருட்கள் பயன்படுத்துகிறது மற்றும் நீங்கள் முழு நீளம் வைத்திருக்கிறது, நாள் உங்கள் தொடக்கத்தில் எரிபொருள் சேவை!என் அம்மா நெய், காய்கறிகளையும், முந்திரிப்பருவங்களையும் மசாலாப் பொருள்களைச் சமைக்க முயலுவதற்குள், நான் ஒரு குழந்தையாக இருந்தபோது உபா அல்லது ரவா கிக்டியை நான் விரும்பவில்லை. இதிலிருந்து ஒரு குடும்பம் பிடித்த காலை உணவு உருப்படியைப் பெற்றுள்ளது. சூடான வடிகட்டி காபி, தண்டு, சட்னி மற்றும் சாம்பார் ஆகியவற்றைக் கொண்ட தட்டு ஒரு சூடான வடிகட்டி காபி மற்றும் உங்கள் நாள் நிச்சயமாக செய்யப்படுகிறது!இந்த செய்முறையை என் அம்மாவிடம் இருந்து கீழே இறக்கினார். நான் உன்னுடையதைப் போலவே உன்னுடைய குடும்பத்தாரோடு சமையல் செய்து உண்ணுவதை நான் நம்புகிறேன்.#reshkitchen #southindianbreakfast Supraja Nagarathinam -
-
சேமியா உப்புமா
எளிதில் செய்யக்கூடிய காய்கறிகள் கலந்த சுவையான உப்புமா #breakfast Lakshmi Sridharan Ph D -
-
காரா பாத்/ மசாலா உப்மா (Kaara bath recipe in tamil)
#karnataka காரா பாத், பெங்களூரில் உள்ள பெரும்பாலான உணவகங்களில் பிரபலமான காலை உணவு. காய்கறிகள், ரவை மற்றும் நெய் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு உண்மையான, கர்நாடக பாணி சுவையான ரவா மசாலா உப்மா தயாரிப்புபார்ப்போம். சுவை முதலிடம். நீங்கள் ஒரு உப்மா ரசிகராக இல்லாவிட்டாலும், இந்த காரா பாத் செய்முறையை முயற்சித்துப் பாருங்கள். இது சாதாரண உப்மாவை விட மிக உயர்ந்த ஒரு சுவையை கொண்டுள்ளது. Swathi Emaya -
-
-
பொறி உப்புமா(pori upma recipe in tamil)
#SA #CHOOSETOCOOKஅன்று பூஜைக்கு சரஸ்வதிக்கு அர்பணித்த பொறி பொட்டு கடலை இன்று உப்புமா. காய்களுடன் சேர்த்து செய்தேன். அவல் உப்புமாவை செய்வது போல எளிய முறை Lakshmi Sridharan Ph D -
-
மசாலா உப்புமா / ஸ்பைசி செமிலோனா (கோதுமை)
வழக்கமான உபாமாவுடன் சலித்துப் போனேன்! நான் மசாலா உபாமாவை முயற்சித்தேன், ஒரு முறை ஒரு ஹவுஸ்வைட்டிங் பார்ட்டியில் அது மசாலா காதலர்கள் மற்றொரு உணவு! Priyadharsini -
கையில் பிடிக்க ஒரு சுவையான காய்கறி பொக்கே (boquet)
கோதுமையில் உள்ள குளுடென்(gluten) சில மனிதர்களுக்கு அலர்ஜி தரும். அவர்கள் குளுடென் நீக்கிய பொருட்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. விலை சிறிது அதிகமாக இருந்தாலும் குளுடென் நீக்கிய கோதுமை வாங்குவது நல்லது. கோதுமையுடன் ஸ்பெல்ட் (spelt), தேங்காய் மாவுகளையும் சேர்த்து கொண்டேன். மாவு பிசைய நான் எப்பொழுதும் தயிர் பயன்படுத்துவேன், மாவில் உப்பு சேர்ப்பதில்லை. மாவை நன்றாக பிசைந்து ஒரு ஈற துணியால் முடி 15-30 நிமிடங்கள் ஆற (rest) வைத்தேன். சப்பாத்தி கல்லின் மீது வைத்து மறுபடியும் மடித்து மடித்து மாவை பக்குவப்படித்தி, சப்பாத்திகள் செய்து, பிறகு அவைகளை சுட்டு ரேப் (wrap) செய்ய தயார் செய்தேன், இரண்டு வகையான பில்லிங் (filling):1 வெள்ளை பீன்ஸ், (மச்சைக்கோட்டை போல) உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் சேர்ந்த கறி (2) லெட்யூஸ் , கேரட், அவகேடோ, ஆப்பிள்½ கப் பில்லிங்கை சப்பாத்தி மேல் வைத்து புகைப்படத்தில் இருப்பது போல மடித்து முடினேன். சத்தான, சுவையான இரண்டு விதமானகிரேப்புகளை குழந்தைகள் ருசித்து மகிழ்வார்கள் # #ஸ்னாக்ஸ் #book Lakshmi Sridharan Ph D -
தயிர் காய்கறி புலாவ்
OPOS முறைமையில் செய்யப்பட்ட தயிர் மற்றும் காய்கறிகள் கொண்ட ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான புலாவ் Sowmya Sundar -
-
-
வெங்காயம் மற்றும் காய்கறி இடியாப்பம்
#ReshKitchen Idiyappam பாரம்பரிய தென்னிந்திய காலை உணவு ஒன்றாகும். சமைக்க மற்றும் ஆரோக்கியமான அனைவருக்கும் எளிதானது. எல்லா வயதினரும் இதை சாப்பிடலாம். அவர்களில் பெரும்பாலோர் சர்க்கரை மற்றும் தேங்காயை ஐடியப்பம் பயன்படுத்துகிறார்கள். சர்க்கரைக்குப் பதிலாக சர்க்கரைக்குப் பதிலாக வெங்காயத்தை பயன்படுத்துகிறார்கள். இது சுவை அதிகரிக்கிறது. நான் காய்கறி மாவுயாப்பத்தை செய்திருக்கிறேன். இனிப்பு மற்றும் கரம் கலவை. Ranjani Siva -
-
-
-
ரவா பாத் (Rava bath recipe in tamil)
1)காலை உணவிற்கு மிகவும் சிறந்தது.2) காய்கறிகள் சேர்த்து செய்வதால் உடலில் ஆன்டி ஆக்சிடன்ட்ஸ் அளவு அதிகரிக்கும்.#myfirstrecipe Lathamithra -
குழி பணியாரம் (உணவு)
#reshkitchen Kuzhi Paniyaram பிரபலமான தென்னிந்திய சிற்றுண்டிச்சாலை / இரவு உணவின் ஒரு உணவு ஆகும், பொதுவாக குழந்தைகளுக்கு இட்லி மற்றும் டோஸா வகைகளை சலிப்பதும், பானியாம் சிறந்த மாற்றுமாகும். அதற்கு வெளியே.இந்த செய்முறையில் நான் இட்லி / தோசை மாவுயை விட இடது உபயோகித்துள்ளேன். கர் குஸ்ஸி பணியாரம் தயாரிப்பதற்கு ஒருமுறை நான் ஐடிலி / தோசை மாவுயை தயாரிப்பதற்குப் போதுமானதாக இருந்தது. நீங்கள் இனிப்பு அல்லது காரமான குசி பாணியாரம் செய்யலாம். இனிப்பு குழி பணியாரம் நான் புதிய மாவுயைப் பயன்படுத்துவதை விரும்புகிறேன்.சரி, இப்பொழுது கிருஷ்ணிய பானியாரை எப்படி தயாரிப்பது என்பது பற்றித் தெரிந்து கொள்ளுங்கள்#reshkitchen #southindianbreakfastPriyaVijay
-
-
-
கோதுமை ரவா கிச்சடி (Kothumai ravai kichadi recipe in tamil)
#onepot கிச்சடி மற்றும் உப்மா வகைகளை விரும்பாதவர்களுக்கு இந்த முறையில் செய்து கொடுத்தால் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்Durga
-
ரவா கிச்சடி /கேரட் /சுஜி
#carrot #goldenapron3 எல்லோருக்கும் பிடித்தமான ஒரு உணவு ரவா உப்புமா. அதிலும் அதில் காய்கறிகள் சேர்த்து செய்தால் கிச்சடி ஆக மாறி சுவை கூடும். எல்லா விஷேஷங்களிலும் ரவா கிச்சடி கென்று ஒரு இடம் இருக்கும்.😍😋 Meena Ramesh -
கேரளா ஸ்டைல் வெஜ் ஸ்டு(potato)
#கோல்டன் அப்ராண் 3 #bookவீட்டில் உருளைக்கிழங்கு4 இருந்தது. கேரட் பீன்ஸ் காலிஃப்ளவர், ஃப்ரீசரில் வைத்து இருந்த பச்சைபட்டாணி சேர்த்து, ஆப்பதிற்கு தொட்டுக்கொள்ள இந்த வெஜ் ஸ்டு செய்தேன். Meena Ramesh -
More Recipes
கமெண்ட் (5)