உப்புமா செய்ய தேவையான ரவையை வறுத்து வைத்துக்கொள்ளவும்.

வெங்காயம், மிளகாய், கேரட், பீன்ஸ் நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.

வாணலியை ஸ்டவ்வில் வைத்து எண்ணை ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, கறிவேப்பிலை, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.

நன்கு வதங்கியதும் நறுக்கி வைத்துள்ள கேரட், பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணி சேர்த்து நசுங்கு வதக்கி, இரண்டு கப் தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து கலந்து விடவும்.

சத்தான,மிக எளிதில் செய்யக்கூடிய காய்கறி உப்புமா சுவைக்கத்தயார்.