கடலை மாவு சாமைமாவு ரவை அரிசி மாவு உப்பு சேர்த்துநன்றாக கலக்கவும்

அதில் டால்டா சோடா மாவு இடித்த இஞ்சி பூண்டு கருவேப்பிலை சேர்த்து லேசாக தண்ணீர் தெளித்து பிசறிக் கொள்ளவும் பக்கோடா பதத்திற்கு வைத்துக்கொள்ளவும்

சட்டியில் எண்ணெயை காயவைத்து நன்றாக சூடானதும் இந்த பக்கோடா மாவைசிறிதுசிறிதாக போட்டு நன்கு வேகவிட்டு எடுக்கவும் முறுக விடக்கூடாது சிறிது மாவு பதத்தில் இருப்பது சாப்பிட இதமாக இருக்கும்

இதில் விருப்பப்பட்டால் கேரட் துருவல் கோஸ் துருவல் அல்லது ஏதாவது ஒரு வகைக் கீரை சேர்த்துக்கொள்ளலாம் இப்படி செய்வதை உடனே சாப்பிட்டு விடவேண்டும் நெடுநாள் வைக்க முடியாது விருப்பப்பட்டவர்கள் வெங்காயம் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்

சூடான சுவையான மாலை நேர சிற்றுண்டி சிறுதானிய பக்கோடா தயார்