ஒரு பாத்திரத்தில் வெங்காயம், மஷ்ரூம் மற்றும் மிளகாய் தூள்,உப்பு, கரம் மசாலா சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்

பிறகு இதில் கடலை மாவு, அரிசி மாவு,பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி,கறிவேப்பிலை பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும் தண்ணீர் விட அவசியம் இல்லை வெங்காயம் மஷ்ரூமிலிருத்து வெளிவரும் தண்ணீர் போதுமானதாக இருக்கும் பிறகு இதில் இரண்டு டேபிள்ஸ்பூன் அளவிற்கு சூடான வனஸ்பதி சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் நன்றாகக் காய்ந்ததும் மிதமான தீயில் பக்கோடாக்களாக பொரித்தெடுக்கவும்... சுவையான மஷ்ரூம் வெங்காய பக்கோடா தயார்