முதலில்இரண்டு முள்ளங்கியை தோல் சீவி கழுவி எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.பின்பு முள்ளங்கியை துருவிசாறுபிழிந்து ஒரு கிண்ணத்தில் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.சட்னிக்கு தேவையான உளுந்து காய்ந்த மிளகாய்தேங்காய் பூண்டுசிறிது புளிஎடுத்து வைத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

கடாயில்துருவிய முள்ளங்கி மிதமான தீயில் வைத்து இலேசாக சிவக்கும் வதக்க வேண்டும்.பின்பு கடாயில் சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து காய்ந்த மிளகாய்
பூண்டு உளுந்து புளி சேர்த்து வதக்க வேண்டும்.

மிக்ஸியில் தேங்காய் துண்டுகளை சேர்த்துபொடி செய்து கொள்ள வேண்டும்.
பின்பு வதக்கிய அனைத்தையும்மற்றும் உப்பையும் சேர்த்து மிக்ஸியில் நைசாக அரைத்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.கடாயில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு கருவேப்பிலை தாளித்து கொட்ட வேண்டும்.