கடாயில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு முள்ளங்கியை பச்சை வாசம் போகும் வரை நன்கு வதக்கவும்.

பின் கடலைப்பருப்பு வர மிளகாய் நன்றாக எண்ணெயில் வதக்கவும். பிறகு வெங்காயம் சேர்த்து சற்று பொன்னிறமாக வதக்கவும் அதனுடன் தக்காளியும் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

இதனுடன் இஞ்சி மற்றும் பெருங்காயம் வதக்கிய முள்ளங்கி அனைத்தையும் சேர்த்து நன்கு வேகவைக்கவும்.

பின் மிக்ஸியில் சேர்த்து நன்கு அரைக்கவும். கடுகு உளுத்தம் பருப்பு கடலைப்பருப்பு பெருங்காயம் கருவேப்பிலை தாளித்து முள்ளங்கி சட்னி சேர்க்கவும்.