கடாயில் அரை டேபிள்ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து பொடித்த முந்திரியை பொன்னிறமாக பொரித்து அதில் அவளை சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுக்கவும்

தனியாக ஒரு பாத்திரத்தில் இரண்டு கப் தண்ணீர் கொதிக்க வைக்கவும்

அவள் நன்கு பொன்னிறமாக பொரித்து பின் வெந்நீரை அதில் சேர்த்து கட்டியில்லாமல் கலந்து மூடி வைத்து 5 நிமிடம் வேக வைக்கவும் அவள் நன்கு வெந்தவுடன் அதில் குங்குமப்பூ ஏலக்காய்த்தூள் கலந்து வைத்துள்ள சர்க்கரை இவை அனைத்தையும் சேர்த்து நன்கு கிளறி விடவும். இப்போது அவல் கேசரி ரெடி.

சாக்கோ அவல் கேசரி செய்ய சாக்லேட் சிறப்பை கடைசியாக அதில் சேர்த்து நன்கு கலந்து விட்டு எடுத்தால் சுவையான சாக்கோ அவல் கேசரி ரெடி. கடைசியாக சிறிது நெய் சேர்த்து இறக்கவும்.

சாக்லேட் சிறப்பு இல்லை எனில் கொக்கோ பவுடருடன் சிறிது சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து செய்யலாம் அதுவும் இல்லை எனில் ஐந்து ரூபாய் டைரி மில்க் சாக்லெட்டை டபுள் பாட்டம் முறையில் உருகி கடைசியில் அந்த கேசரி ல் சேர்த்து கலந்தால் சகோ கேசரி ரெடி