சிம்பிள் ரவா கேசரி

அடுப்பில் கடாயை வைத்து 3 ஸ்பூன் சமையல் எண்ணெய் ஊற்றி ஒன்றரை டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்கவிடவும் ஒரு ஸ்பூன் தண்ணீரில் தேவையான அளவு கேசரி பவுடரை கட்டியில்லாமல் கலந்து கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஊற்றவும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும்

ரவையை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக போட்டு கிளறி கொண்டே இருக்கவும் கட்டிப்படக் கூடாது

ரவை வெந்ததும் சர்க்கரையை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக சேர்த்து கிளறிக் கொண்டே இருக்கவும் கைவிடாமல் கிளறவும் சர்க்கரை நன்கு கரைந்து ரவையுடன் சேர்ந்து வேகும் வரை கிளறி கொண்டே இருக்கவும் நெய்யை ஒரு ஒரு ஸ்பூனால் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக சேர்த்து கிளறவும் பிறகு வெந்ததும் கெட்டியாக உருண்டு திரண்டு வரும்

ஏலக்காய்த்தூள் மீதமுள்ள நெய் சேர்த்து நன்கு கிளறி இறக்கவும் நெய்யில் முந்திரியை வறுத்து சாதத்துடன் சேர்க்கவும் சிம்பிளான ரவா கேசரி ரெடி