பீட்ரூட்டை தோல் சீவி கேரட் துருவதுபோல் துருவி வைத்துக்கவும்

ஒரு வாணலி ஸ்டவ்வில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு உளுத்தம்பருப்பு, சீரகம், பச்சைமிளகாய் சேர்த்து வறுத்துக்கவும்

அத்துடன் நறுக்கி வைத்திருக்கும் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்

வெங்காயம் நன்கு வதங்கி வந்ததும் துரிவின பீட்ரூட் சேர்த்து மஞ்சள்தூள் உப்பு சேர்த்து 5நிமிடம் மூட விட்டு வேக விடவும். தண்ணி விட வேண்டாம்

மிக்ஸியில் தேங்காயை ஒன்னிரண்டாக அரைத்து வேக வைத்த பீட்ரூட்டில் சேர்த்து, கருவேப்பிலை சேர்த்து கலந்து கிளறி ஸ்டவ்வில் இருந்து இறக்கி விடவும். சீக்கிரத்தில் செய்ய கூடிய சுவையான பீட்ரூட் பொரியல் தயார்.. சாம்பார் சாதம், மற்றும் கார குழம்பு, வத்தக்குழம்புடன் சேர்த்து சாப்பிட கொள்ளை ருசியாக இருக்கும்...