முதலில் ஒரு கடாயில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் சேர்த்து வெந்தயம் சோம்பு சேர்த்து தாளிக்கவும் பிறகு பச்சை மிளகாய் கறிவேப்பிலை சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும் வெங்காயம் வதங்கிய பிறகு தக்காளி சேர்க்கவும்

தக்காளி வதங்கிய பிறகு கத்தரிக்காயை சேர்த்து மிளகாய்த்தூள் மல்லித்தூள் சேர்த்து

பிறகு கால் டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும் மசாலா நன்றாக வதங்கிய பிறகு புளி கரைசலை ஊற்றி தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்

கத்தரிக்காய் நன்றாக வேகும் வரை பத்து நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் கொதிக்க வைக்கவும் என்னை பிரிந்து கொதி வந்த பிறகு கொத்தமல்லி தழை சேர்த்து இறக்கவும் சுவையான கத்தரிக்காய் கார குழம்பு தயார்