மட்டன் ஈரல் வறுவல்

குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய், வரமிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்

வதங்கியதும் இஞ்சி பூண்டு விழுது, கறி மசாலா சேர்த்து வதக்கவும். வதங்கியதும் ஈரலை சேர்த்து வதக்கவும்

வதங்கியதும் தண்ணீர் 2டம்ளர் சேர்த்து 1கொதி வந்ததும் குக்கரை மூடி 5விசில் வந்ததும் இறக்கவும். சுவையான மட்டன் ஈரல் வறுவல் ரெடி