3 இன் 1 துவையல்

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி,உளுந்து போட்டு சிவந்ததும்,வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்,.....பின் அதனுடன் தக்காளி, தேவையான அளவு உப்பு, சேர்த்து வதக்கவும்,.... தக்காளி முக்கால்வாசி வதங்கியவுடன் தேங்காய் துருவல் சேர்க்கவும்,......

தேங்காய்த் துருவல் சேர்த்து வதங்கிய உடன்,கடைசியாக கருவேப்பிலை,புதினா, கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து, அடுப்பை அணைத்து விட்டு ஆறவிடவும்,.....

ஆறிய கலவையுடன், சிறிதளவு புளி சேர்த்து, மிக்ஸியில் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து, அரைக்கவும்,.... ஆரோக்கியமான கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி, புதினா, சேர்த்த துவையல் இட்லி தோசையுடன் சாப்பிட தயார்,.....