மில்க் ரப்டி

பாலை நன்கு காய்ச்சிக் கொள்ளவும். முந்திரி பாதாம் இவற்றை நறுக்கி எடுத்துக் கொள்ளவும். கு குங்குமப்பூ தயாராக எடுத்துக் கொள்ளவும்

பாலை அடுப்பில் வைத்து கொதிக்கும் பொழுது கோதுமை மாவு பால் பவுடர் இவற்றை அரை டம்ளர் பாலில் கட்டி இல்லாமல் கலந்த கலவையை பாலில் சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும். குங்குமப்பூவை பாலில் கலந்து வைத்துக் கொள்ளவும்

சர்க்கரை மற்றும் ஏலக்காய் மிக்ஸியில் அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும். குங்குமப்பூ கலந்த பாலை கொதிக்கும் பாலுடன் சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும்.

பிறகு சக்கரையை ஏலக்காய் தூளை பாலுடன் சேர்க்கவும் பிறகு நறுக்கி வைத்த பாதாம் மற்றும் முந்திரிகளை பாலுடன் சேர்த்து கைவிடாமல் நன்கு கலக்கி விடவும்.