மாவுடன் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்

பின் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும் பின் பாலை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து விரல் நுனியால் நன்கு கலந்து விடவும்

பின் தேவையான அளவு தண்ணீர் தெளித்து நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும்

பிசைந்த மாவுடன் உருக்கிய வனஸ்பதி சிறிது சேர்த்து நன்கு 10_15 நிமிடங்கள் வரை நன்றாக பிசையவும்

பின் ஒரு மணி நேரம் வரை மூடி வைத்து ஊறவிடவும் பின் மீண்டும் 10__ 15 நிமிடங்கள் வரை நன்றாக பிசைந்து கொள்ளவும்

பின் சின்ன சின்ன உருண்டைகளாக உருட்டி அதன் மேல் சிறிது வனஸ்பதி மற்றும் ஆயில் கலந்து தடவி மீண்டும் மூடி வைத்து ஒரு மணி நேரம் வரை ஊறவிடவும்

பின் சிறிது வரமாவை தூவி நன்கு மெல்லியதாக தேய்க்கவும் எந்த அளவிற்கு மெலிதாக தேய்க்க முடியுமோ அந்த அளவுக்கு தேய்க்கவும் அதன் மேல் வனஸ்பதி ஆயில் கலந்த கலவையை தடவி மீண்டும் சிறிது வர மாவை தூவி விடவும்

பின் படத்தில் காட்டியவாறு கத்தியால் கீறி லைன் போடவும் பின் அதை மெதுவாக சுருட்டவும்

அதிகம் அழுத்தம் கொடுக்காம மெதுவாக சுருட்டவும் பின் அதை காயின் வடிவில் சுருட்டி ரோல் செய்து கொள்ளவும்

பின் அதன் மேல் மீண்டும் சிறிது வனஸ்பதி ஆயில் கலந்த கலவையை தடவி பதினைந்து நிமிடம் வரை ஊறவிடவும் பின் சிறிது வரமாவை தூவி மெதுவாக தேய்க்கவும் லேயரை மிகவும் அழுத்தம் கொடுக்காமல் (நசுக்காமல்) தேய்க்கவும்

பின் சூடான தோசைக்கல்லில் போட்டு இருபுறமும் எண்ணெய் விட்டு மெல்லிய தீயில் பொறுமையாக சுட்டெடுக்கவும் இரண்டு புறமும் நன்றாக பொன்னிறமாக சிவந்து வரும் வரை வேகவிடவும்

பின் இரண்டு அல்லது நான்கு புரோட்டாவை ஒன்றாக அடுக்கி எல்லா பக்கமும் இரண்டு கைகளால் தட்டவும் இது தான் மிகவும் முக்கியமான செய்முறை அந்த லேயர் நன்கு வரும்

சுவையான ஆரோக்கியமான புரோட்டா ரெடி