முதலில் பச்சை பயறை சிவக்கும் வரை வறுக்கவும் பிறகு பயறு சிவந்ததும், அடுப்பை நிறுத்தி ஆறவிடவும். ஆறியபின், பயறை அரைக்கவும். அடுத்தது ஒரு பாத்திரத்தில் வெல்லம் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து கரைத்து வைக்கவும்.

அரைத்த பயறு, பிஸ்தா பருப்பு, பாதாம் பருப்பு, ஏலக்காய் தூள், நெய், வெல்லப்பாகு சேர்த்து பிசைந்து, உருண்டையாக உருட்டவும்.