மிளகு ரசம்(milagu rasam recipe in tamil)

அரைக்க மற்றும் தட்டி வைக்க வேண்டிய பொருட்களை ரெடியாக வைக்க வேண்டும்.

பின்,அரைத்த விழுதை சேர்த்து நன்றாக கொதிக்க விடவும்.பின் புளிக் கரைசல் சேர்த்து பச்சை வாசம் போகும் வரை கொதிக்க விடவும்.உப்பு சேர்க்கவும்.

இனி,ரசத்திற்குத் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து, உப்பு சரிபார்த்து நறுக்கிய மல்லி தழை சேர்க்கவும்.மல்லித் தண்டு ரசத்திற்கு நல்ல வாசனை கொடுக்கும்,ஆதலால் தண்டையும் கிள்ளி சேர்க்கவும்.

கடைசியாக இடித்த மிளகு சீரகம் சேர்த்து தூவி,நுரைத்து வரும்போது இறக்கவும்.

அவ்வளவுதான்.சுவையான மிளகு ரசம் ரெடி.