அரைக்கக் கொடுத்துள்ள பொருட்களை மிக்ஸியில் சேர்த்து 5 வறமிளகாய் 10 முந்திரியை சிறிது நேரம் ஊற வைத்து அதையும் அரைக்கசைத்த பொருட்களோடு சேர்த்து நன்கு அரைத்துக் கொள்ளவும்

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சோம்பு பெரிய வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் பின்பு அரைத்த விழுது உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் என்னை பிரிந்த உடன் இரண்டு தக்காளி சேர்த்து மீண்டும் நன்கு சுண்ட வதக்கவும்

தக்காளியும் சுருள வதங்கியதும் வேகவைத்த ஆட்டு ஈரலை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் தண்ணீர் வற்றும் வரை நன்கு வேகவைத்து பின் ஒரு ஸ்பூன் மிளகுத் தூள் சேர்த்து பிரட்டி என்னை பிரிந்த உடன் கொத்தமல்லி தூவி இறக்கவும் சுவையான ஆட்டு ஈரல் வறுவல் ரெடி