மிளகு தக்காளி ரசம்(milagu thakkali rasam recipe in tamil)

ஒரு பாத்திரத்தில் தக்காளியும், புளி இவை இரண்டையும் கல் உப்பு சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி கரைத்து வைக்கவும்.

பிறகு மிளகு,சீரகம் இடித்து கொள்ளவும்.பிறகு பூண்டும் சேர்த்து ஒன்றிரண்டாக இடித்து வைக்கவும்.

பின்பு ஒரு கடாயில் இடித்த மிளகு சீரகம்,பூண்டு,தக்காளி கலவையும் ஒன்றாக சேர்த்து கலக்கி சிறிதளவு சூடு படுத்தவும்.
பின்பு அதில் தனியாக எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு,கருவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய் தாளித்து அதில் சேர்க்கவும்.