முதலில் தக்காளியை சுடு தண்ணீரில் போட்டு ஒரு 20 நிமிடம் ஊற வைத்து பிறகு தோலை உரித்து அரைத்துக் கொள்ளவும். தேவையான பொருட்களை தயாராக எடுத்து வைக்கவும்

கடாயில் தக்காளி கலவை 6 நிமிடம் கொதிக்கவிடவும் மிதமான தீயில்.பிறகு புளித்தண்ணீர் மஞ்சள்தூள் பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும். மிக்ஸியில் மிளகு சீரகம் வரமிளகாய் துவரம்பருப்பு பூண்டு சேர்த்து பொடி பண்ணி பிறகு தண்ணீர் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும். அரைத்த விழுதை சேர்த்து 3 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்

ரசம் சேர்க்கும் சட்டியில் உப்பு மல்லித்தழை போட்டு வைக்கவும். இப்போது தாளிக்க வாணலியில் ஒரு டீஸ்பூன் நெய் ஊற்றி கடுகு கருவேப்பிலை தாளித்து ரசத்தில் சேர்க்கவும்.

இரண்டு கொதி விட்டு இறக்கி ஊற்றி மூடி வைக்கவும் பிறகு பரிமாறலாம். சுறுசுறு சாதத்தில் இந்த தக்காளி ரசம்,பருப்பு துவையல், அப்பளம் சேர்த்து சாப்பிட பிரமாதமாக இருக்கும்.