ஒரு செக்லிஸ்ட் தயார் பண்ணிக் கொள்ளுங்கள். தேவையான பொருட்களை அருகிலேயே வைத்துகொள்ளுங்கள். 1ஆரஞ்சு, 4டேன்ஜரின் பிழிந்து ஜூஸ் செய்தேன். ஆரஞ்சு வெளிதவளை துருவி ஜேஸ்ட் செய்தேன். பழங்களை மெல்லியதாக சிவினேன்

2 கப் சக்கரை மிக்ஸியில் பவுடர் செய்க. மிதமான நெருப்பின் மேல் அடி கனமான பாத்திரத்தில் வெண்ணை உருகின பின், தண்ணீர், சின்னமோன்,ஜேஸ்ட், 1/2 கப் சக்கரை சேர்க்க. சக்கரை கறைந்த பின் சீறப் கொதித்த பின், ஸ்லைஸ்கள் சேர்க்க. ஸ்லைஸ்கள் சிறப்பை உரியட்டும். 5-6 நிமிடம் பின் அடுப்பை அணைக்க. ஆற வைக்க.

ஒரு வலைக்கூடையில், (ஜல்லடையில்) மாவு, பேகிங் சோடா, பேகிங் பவுடர், உப்பு, சேர்த்து ஒரு போலின் மேல் வைத்து ஜலிக்க. விஸ்க். 1/4கப் மாவு ஒரு கிண்ணத்தில் சாக்லேட் சிப் கூடசேர்த்து தனியாக எடுத்து வைக்க,

இதனுடன் ஜலித்த மாவை 3 பேச் ஆக சேர்க்க. போல்ட் கட் மெதட் உபயோகித்து கலந்துகொள்ளுங்கள். சாக்லேட் சிப் கலந்த மாவை சேர்க்க. போல்ட் செய்க. கேக் மாவு கேக் பெனில் சேர்க்க தயார்.

பேக் செய்ய:
ப்றி ஹீட் ஓவன் 180 c, 360F. ஸ்பிரிங் ஃபார்ம் கேக் பேன் உபயோகிக்க பேன் உள்ளே எண்ணை தடவுக. பார்ச்மேன்ட் பேபபரால் லைன் செய்க சிறப்பில் ஊறிய ஸ்லைஸ்களை ஆராயங்கே செய்க (படம்). கேக் பெனில் கலந்த மாவை ஊற்றுக. கவுண்டர் மேல் வைத்து 2 தட்டு தட்டுக; காற்று குமிழ்கள் போகும்.

ஓவன் உள்ளே வைத்து பேக் 35-45 நிமிடம். கோல்டன் பிரவுன் ஆக வேண்டும். குச்சி உள்ளே வைத்து வெளியே எடுத்தால் கிளீன் ஆக வந்தால் கேக் வெளியே எடுக்க தயார், எடுத்து தட்டின் மேல் வைக்க. ஸ்பிரிங் லூஸ் செய்து எடுக்க. மேலே தட்டை வைத்து அப் ஸைட் டவுன். மீந்த சிறப்பை ஸபூனால் எடுத்து ஸ்லைஸ் மேல் சேர்க்க பள பள வென்று இருக்கும்

ஸ்லைஸ் செய்து ஊற்றவர், நண்பர் கூட பகிர்ந்து கிறிஸ்துமஸ் கொண்டாடுக. ஸுடான டீ அல்லது காப்பி கூட கேக் சுவைக்க