கேரட்டை கழுவி தோல் சீவி துருவி வைத்துக் கொள்ளவும்

நான் ஸ்டிக்கில் நெய் ஊற்றி முந்திரி சிறிதளவு போடவும்

பால் ஊற்றவும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு போடவும்

பால் சூடேறியதும் கேரட்டை போட்டு நன்றாக கரையும் வரை வேக விடவும்

கேரட் வெந்ததும் சர்க்கரையை சேர்க்கவும்

பாலுடன் கேரட் வெந்து அல்வா பதத்திற்கு வந்ததுவிடும்

நன்றாக கிளறும்போது அல்வா பதத்திற்கு வந்ததும் நெய் பிரிய ஆரம்பிக்கும்

கேரட் அல்வா பதத்திற்கு வந்துவிட்டது

ஒரு பிளேட்டில் ஊற்றி முந்திரி பாதாம் சேர்த்து அலங்கரிக்கவும்