கடாயில் 1 ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

வெங்காயம் நன்கு வதங்கியதும், வற்றல்,பூண்டு சேர்க்கவும்.

பின் தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கி, தேங்காய் சேர்த்து வதக்கி ஆற வைக்கவும்.

ஆறிய பின் மிக்ஸியில் நன்கு அரைத்து கொள்ளவும்.

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி பெருங்காயம், கடுகு,உளுந்தம்பருப்பு,கருவேப்பிலை, தாளித்து அரைத்த சட்னியை சேர்த்து நன்கு கொதித்ததும் இறக்கவும்.