பிரஷர் குக்கரில் உருளைக்கிழங்கு கொதிக்கவும். நீங்கள் குக்கரை அணைக்க முன் 3-4 விசில் காத்திருங்கள்.

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கின் தோலிலிருந்து பீல், உருளைக்கிழங்கு மாவு மற்றும் அதை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தை எடுத்து எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். எண்ணெய் தயாரித்தல் எண்ணெய் சூடாகும்போது, ​​கடுகு விதைகளை சேர்க்கவும். அது பிரித்தெடுக்கும் போது, ​​உப்புத் தழை மற்றும் சிவப்பு மிளகாய் (சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்). பொன்னிற பழுப்பு நிறமாறும் வரை வறுக்கவும்.

மசாலா உருளைக்கிழங்கு, உப்பு மற்றும் மஞ்சள் பொடி சேர்த்து. கறி இலைகளோடு நன்கு கலந்து, அழகுபடுத்தவும். அதன் மூடியுடன் பான்னை மூடி, சுடர் குறைந்ததாக வைத்துக் கொள்ளவும். 2-3 நிமிடங்களுக்கு பிறகு எரிவாயு அடுப்பு அணைக்க.

கூடுதல் உதவிக்குறிப்புகள்: கலவையைச் சுவைப்பதற்கான கலவையைச் சாப்பிடும்போது நீங்கள் கரம் மசாலா சேர்க்கலாம். உருளைக்கிழங்கு வாயு உற்பத்தி செய்வதால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்க்கலாம்.