சூடான தேங்காய் மோச்சா/(Mocha)

ஒரு சாஸ் பானில் பாலைக் சூடாக்கி.
பால் ஒரு நடுத்தர அளவிலான இலவங்கப்பட்டை குச்சி சேர்க்கவும். இலவங்கப்பட்டை பாலில் நன்றாக ஊடுருவி வரும் வரை அசை. நறுமணத்தை அனுபவிக்க முடியும். நறுமணப் பகுதி நிரப்பப்பட்டவுடன் பால் இலவங்கப்பட்டை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

இதற்கிடையில், ஒரு பாத்திரத்தை சூடேற்றவும்,அது புகை வாசம் வரும் வரை சூடாக்கவும். பின்னர் அணைக்கவும் மற்றும் தேங்காய் துருவியதை சேர்க்க. இதை பழுப்பு நிறம் ஆகும் வரை விட வேண்டாம்.உலர்ந்த சீரற்ற அமைப்புமுறை வந்த பின். ஒதுக்கி வையுங்கள்

சர்க்கரை / தேன் சேர்க்கவும். அதில் பாலை நன்கு கலக்க வேண்டும்.

காபி தூள் சேர்க்கவும். நாம் அதை தேங்காய் பால் சேர்க்க வேண்டும் என அது திக்காக இருக்கட்டும்.
பரபரப்பை. இந்த நேரத்தில் பால் ஏற்கனவே வேக வைத்திருக்கும்.
வெப்பத்தை அணைக்கவும்.

இரண்டு கண்ணாடி கிளாசில் இரண்டு தேக்கரண்டி தேங்காய் துகள்கள் சேர்க்கவும். 1.5 டீஸ்பூன் சமமாக.

இப்போது கண்ணாடி கிளாசில் அரைத்து, அடர்த்தியான தேங்காய் பால் ஏற்கனவே பிரித்தெடுக்கப்பட்டு வைத்துக் கொள்ளக. தேங்காய் பாலில் மேல் தேங்காய் பால் மேல் போட, அதை செய்யுங்கள். "