உருளைக்கிழங்கு பிசியானி

உருளைக்கிழங்கு கழுவவும், தோல் மற்றும் கன அதை தலாம். ஒரு கிண்ணத்தில், கத்தரிக்காய் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தலைப்பகுதியின் கீழ் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் சேர்க்கவும். 15-30 நிமிடங்கள் அதை marinate.

உருளைக்கிழங்கு ஆழமான வறுக்கவும் எண்ணெய் சூடாக்கவும். உருளைக்கிழங்கு தங்க பழுப்பு நிறத்தை மாற்றும் வரை உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஆழமான வறுக்கவும். காகிதத்தில் அதை வைப்பதன் மூலம் அதிகமாக எண்ணெய் ஊற்றவும்.

பிரஷ் குக்கரில் எண்ணெய் 3 மேசைக்கரண்டி எண்ணெய். இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, பெருஞ்சீரகம் விதைகள், வெங்காயம், இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் மற்றும் சில நிமிடங்கள் சாத்து. தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகளைச் சேர்க்கவும்; 2 நிமிடங்களுக்கு saute. பின்னர் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, அரிசி, உப்பு, போதிய நீர் மற்றும் அழுத்தம் சமையலுக்கு 3 விசில் சேர்க்கவும்.

நெல்லிக்காய் 1 மேசைக்கரண்டி நறுமணத்திற்கு கூடுதல் சுவையைச் சேர்ப்பதற்கு முன். வெங்காயம் ரெய்தாவுடன் பரிமாறவும்.